【 作り方 】

1. 

   下ごしらえ

   たこは食べやすい大きさの1〜1.5cm角ほどの乱切りにします。

2. 

   生地を作る

   たこ焼き粉、水、卵を混ぜ合わせ生地を作ります。ダマがなくなるまでしっかり混ぜましょう。

3. 

   焼き型を熱し、生地を流す

   熱した焼き型に油をひき、穴の8分目まで生地を流します。油を多めにひくと、カリッと仕上がります。

4. 

   具材を入れる

   ひとつひとつの穴に、たこ、お好みの具材を素早く入れていきます。

5. 

   さらに生地を流す

   その後、生地が全体にあふれる程度に上からさらに生地を流します。

6. 

   生地を返す

   まわりが焼けて固まってきたら、竹串などで生地を集めながら中の生地がやわらかいうちに素早く返していきます。90度ずつ返すと丸いたこ焼きを作ることができます。

7. 

   形を整え、焼き色をつける

   たこ焼きをクルクルと回しながら、焼き色が均等になるようにつけていきます。

8. 

   仕上げ

   焼き色がきつね色になったら完成。皿に盛り、お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせて出来上がりです。

9.