1. 国産小麦粉のみ使用。 もちろん無添加。
  2. だしが決め手の、 本場大阪の味。
  3. 安政元年創業、 山長商店の昆布と 4種の節を使用。

たこ焼きの美味しい作り方

【 材料 / 約20個分 】

たこ焼き粉:100g 水:約300ml 卵:1個 たこ:約40g お好みの具材:ねぎ、揚げ玉、紅しょうがなど たこ焼き粉:100g 水:約300ml 卵:1個 たこ:約40g お好みの具材:ねぎ、揚げ玉、紅しょうがなど

【 作り方 】

  1. たこ焼きの美味しい作り方:1.下ごしらえ
    下ごしらえ

    たこは食べやすい大きさの1〜1.5cm角ほどの乱切りにします。

  2. たこ焼きの美味しい作り方:2.生地を作る
    生地を作る

    たこ焼き粉、水、卵を混ぜ合わせ生地を作ります。ダマがなくなるまでしっかり混ぜましょう。

  3. たこ焼きの美味しい作り方:3.たこ焼き器を熱し、生地を流す
    焼き型を熱し、生地を流す

    熱した焼き型に油をひき、穴の8分目まで生地を流します。油を多めにひくと、カリッと仕上がります。

  4. たこ焼きの美味しい作り方:4.具材を入れる
    具材を入れる

    ひとつひとつの穴に、たこ、お好みの具材を素早く入れていきます。

  5. たこ焼きの美味しい作り方:5.さらに生地を流す
    さらに生地を流す

    その後、生地が全体にあふれる程度に上からさらに生地を流します。

  6. たこ焼きの美味しい作り方:6.生地を返す
    生地を返す

    まわりが焼けて固まってきたら、竹串などで生地を集めながら中の生地がやわらかいうちに素早く返していきます。90度ずつ返すと丸いたこ焼きを作ることができます。

  7. たこ焼きの美味しい作り方:7.形を整え、焼き色をつける
    形を整え、焼き色をつける

    たこ焼きをクルクルと回しながら、焼き色が均等になるようにつけていきます。

  8. たこ焼きの美味しい作り方:8.仕上げ
    仕上げ

    焼き色がきつね色になったら完成。皿に盛り、お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせて出来上がりです。

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